メルロース 2018-2019
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Meat Selection飛騨牛とは飛騨牛銘柄推進協議会登録農家制度にて認定・登録された生産者により14ヶ月以上肥育された黒毛和種の肉牛のうち、社団法人日本食肉格付協会が実施する牛枝肉格付けにより肉質等級が3等級以上のものと格付けされた牛です。近江牛の歴史は古く江戸時代には彦根藩が将軍家に献上していたほど。「松阪牛」「神戸ビーフ」とともに日本三大和牛のひとつとして人気のある銘柄牛です。牧場主がこだわりを持って育てた伊賀黒毛和牛。元気に育った牛は栄養バランスが整っているので、ミネラルがたっぷりで美味しくほどよいやわらかさと風味のある上質な肉へとなります。ぶりしゃぶ=「ブリスケット」という部位をしゃぶしゃぶ用にカットした通称『ぶりしゃぶ』。九州の温暖な気候と恵まれた自然環境のなか、のびのびと丹念に育て上げられた黒毛和牛。すきやき用にスライスしてお届けします。お申込番号 FA-16501飛騨牛しゃぶしゃぶ● セット内容/しゃぶしゃぶ用(もも・バラ)約450g● 賞味期間/冷凍30日お申込番号 FA-16503近江牛しゃぶしゃぶ● セット内容/しゃぶしゃぶ用(もも・バラ)約400g● 賞味期間/冷凍30日お申込番号 FA-16502奥田牧場・伊賀牛ぶりしゃぶ● セット内容/しゃぶしゃぶ用約450g● 賞味期間/冷凍30日お申込番号 FA-16504九州産黒毛和牛すきやき● セット内容/牛肩ロース約700g● 賞味期間/冷凍30日165Gourmet

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